PİRGE Tarafından Öğrencilerimize Profesyonel Bıçak Eğitimi Verildi

    PİRGE Akademi Eğitim Uzmanı Fırat ERBİL tarafından öğrencilerimize "Profesyonel Bıçak Eğitimi" verilmiştir. Eğitimde; bıçak üretim teknolojisi, mutfaklarda kullanılan temel bıçaklar, bıçak anatomisi ve bıçak tutuş şekli, masatlama tekniği, bıçak seçimindeki ve bakımındaki önemli noktalar, mutfakta güvenli bıçak kullanımı ve HACCP & renk kodları hakkında bilgiler verilmiştir. Eğitime Gastronomi ve Mutfak sanatları öğretim elemanları Dr. Öğr. Üyesi Yusuf DURMUŞ, Dr. Öğr. Üyesi Zehra BULUT, Dr. Öğr. Üyesi Elif Esma KARAMAN TAŞKESENLİGİL, Öğr. Gör. Zeynep Ece ALTUNTAŞ ve bölüm öğrencileri ile Ayhan Şahenk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri alan öğrencileri ve Öğretmen Rüzgar TOPÇU katılmıştır.

    PİRGE Akademi'ye değerli katkılarından dolayı teşekkür ederiz.